🌨️ Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır Portakal Ağacı

i1SLlhN. ŞEFTALİ 🍑 REÇELİpastaci_sefi 6-7 tane Orta boy şeftali 🍑sert şeftali 2 su bardağı toz şeker 200 ml su bardağı 1 tatlı kaşığı limon suyu 🍋 1 çay kaşığı tereyağıYapılışı=şeftalilerin sert olması burada çok önemli yumuşak şeftali yumuşar ve dağılır 6-7 tane yaklaşık 1 kilo şeftali kabuklarını soyun zar kadar doğrayın istediğiniz büyüklükte doğruya bilirsiniz arzuya göre tencereye alın üzerine toz şekeri ilave edin karıştırın 1 saat oda sıcaklığında beklettiktin sonra buzdolabında bekletin bunun gece hazırlarsanız sabaha kadar bekletip sabah uyandığınız gibi kaynatırsinız suyunu salacak kendi suyuyla kısık ateşte 35-40 dk kaynatın üzerinde köpük olduğu zaman köpüğünü almayın üzerine bir çay kaşığıtereyağı atın köpüğü sönecektir pişmeye yakın bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyin 6-7 dakika daha kaynatın kapatın buzdolabında kıvam alacaktır endişelenmeyin ince oldu diye hemen daha da kaynatmayın bir tabağa alarak kıvamına bakabilirsiniz yapacaklara şimdiden şifa olsun kışın en güzel kahvaltılık reçeli diyebilirim Güneşte kolay şeftali reçeli tarifi; Kolay şeftali reçeli yapmak olarak kabul edebileceğimiz bu yöntemde kullandığınız meyvenin kalitesi, reçel yapmaya uygun olup olmadığı da önemlidir. Ben tarifimde sarı yarma olarak tabir edilen “Davutlar Şeftalisi” kullandım ve sonuç harika... Güneşte kolay şeftali reçeli nasıl yapılır. Kullandığınız meyvelerin doğal renklerinin bozulmadan reçel haline getirilmesi mümkün olan bu yöntemde, reçelin olgunlaşması reçel kabınızın gün içerisinde güneş aldığı süreye bağlıdır. Bu yılki sıcaklara bakarsak yaklaşık bir haftada reçeliniz hazır hale gelir. Yalnız bu süre içinde hijyen açısından reçelinizi hiç karıştırmamalısınız. Ayrıca reçel kabınızı şeffaf bir kapakla kapatarak toz ve partiküllerden korumalısınız. Ayrıca reçeldeki sıvıların buharlaşması ile kapakta oluşan su damlacıklarının reçelin içine geri düşmemesi için kapağı çok dikkatli açarak zaman zaman kurulanması gerekiyor. Şeftali reçeli için; Malzemeler 1 kg şeftali çok yumuşak olmayan hafif ham olanlar daha iyi sonuç veriyor. 750 gr toz pancar şekeri 1 adet tarçın çubuğu 2-3 tane karanfil 3-4 damla limon suyu Güneşte şeftali reçeli yapılışı Şeftalileri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra her-bir şeftaliyi sekiz adet elma dilimi şeklinde doğruyoruz. Doğranmış şeftalileri reçeli kaynatacağımız kaba alarak toz şekeri üzerine döküyoruz. Üzerini strech filmle kapatarak şeftaliler suyunu salana kadar akşamdan sabaha bekletiyoruz. Tarçın çubuğu ve karanfili ekleyerek kaynamaya başlayana kadar harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık on-on beş dakika kadar kaynatıyoruz. Bu süre içerisinde zaman zaman reçelin üzerinde biriken köpükleri kevgir ile almamız gerekiyor. Pişme süresi dolmadan 1-2 dakika önce limon suyunu ekliyoruz ve kapaklı bir cam tencereye alarak reçel kıvamını alana kadar güneşte bekletiyoruz. Afiyet olsun şeftali reçeli şeftali reçeli tarifi şeftali reçeli tarifleri kolay şeftali reçeli Anne yapimi ayva reçeli nasil yapilir?Ayvaları soy, küp küp doğra. Doğradığın ayvaları tencereye al, üzerine toz şeker ve suyu ekle. Orta ateşte kaynadıktan sonra altını kısığa al ve 45 dakika pişir. 45 dakikanın sonunda tereyağını ve limon suyunu ekleyip 15 dakika daha kaynat ve altını reçelinin kırmızı olması için ne yapmalı?Ayvaları küçük küçük doğrayın ve çelik bir tencereye alın. Üstlerine 2 su bardağı toz şekeri gezdirin ve 1 saat kadar bu şekilde bekletin. Ayrıca rengi kıpkırmızı olsun istiyorsanız, ayva reçelinin içine bir miktar lohusa şekeri ya da vişne suyu koyarak pişirebilirsiniz. Böylelikle rengi daha kırmızı kilo ayva reçeline ne kadar şeker konur?Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler5 kilo kilo kilo tatlı kaşığı ayvanın limon ayvaya konulacak su ayvanın hafif üzerine çıkacak kadar bir kilo ayvaya 500 gram toz şeker konulabilir karanfilde üç beş tane 23, 2558 BE1 kilo ayva reçeli nasıl yapılır?Ayva Reçeli 1 Kilo Tarifi Nasıl Yapılır?Önce ayvaları soyup küp şeklinde iki bardak su tencereye sonra ayvaları yumuşadıktan sonra 5 bardak şekeri iki dakika kala 4 damla limon sıkınız. Afiyet 7, 2560 BEAnne yapımı ayva reçeli nasıl yapılır nefis yemek tarifleri?Ayvaları 3 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz, ardından ateşi kısıp şekeri yavaş yavaş ilave ediyoruz, bir taraftan karıştırmaya devam ediyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılması gerekiyor, aksi takdirde şeker yanar karemelize olur reçelin rengi reçeline ne kadar limon tuzu konur?4. adım Ayvaları pamuk gibi oluncaya kadar kaynatın. Daha sonra ayvaların üzerine şekeri , ayva çekirdeklerini ve 1 tatlı kaşığı limon tuzunu ilave reçeline ne kadar cekirdek konur?1 kilo ayva için en az 10 adet ayva çekirdeği kullanın. Ayvanız ne kadar tazeyse çekirdekleri de ayvaya o kadar renk verecektir. Ayva çekirdeklerinin kıvam artırıcı özelliği bulunması nedeniyle kıvamları da şahane olacaktır. Yazı dolaşımı Gürcü Ayva Reçeli Ayva Muraba Videolu TarifMalzemeler 2 kilo olgun ayva 2 kilo şeker 1,5 litre su. daha yoğun kıvam isterseniz birkaç çekirdeğini de atmayın, bunları sonra ekleyeceğiz Hazırlanışı … Daha fazlasını oku »Gürcü Ayva Reçeli Ayva Muraba Videolu Tarif incir reçeli geçenlerde sitesindeki tariflere bakarken pakize barışta’nın incir reçeli dikkatimi çekti. yazar hiç yemek yapmayan anneannesini sadece bir kez incir reçeli yaparken gördüğünü anlatıyordu. bugün paşabahçe’de baktığım reçel kitabında da aynı tarif vardı ertesi akşam “reçellik incir’in ne zaman çıkıyor anne?” soruma annem “bu mevsimde” cevabını verince çok sevindim. neyse ki kardeşim bugün benimle pazara gitmeye dönüşte hidalgo filmini izlemek şartıyla kabul etti. ben de sinemadan dönüşte iki tarifi birleştirip incir reçeli yaptım. bu reçele benim gibi akşam başlamamanızda fayda var çünkü reçelin hazırlanması + pişmesi 2-3 saati bulabiliyor… malzemeler 120 adet reçellik soyulmuş incir pazarda satılanlarla 4 paket ~ 600 gr 1 kilo 300 gr toz şeker ~ 5 su bardağı 1 litre su yarım limonun suyu hazırlanması 1. incirlerin ortasını boyuna kürdanla delin. incirleri soğuk su dolu bir kaseye atın. 5 dakika bekletin. iki avcunuzun arasına aldığınız birkaç incirin suyunu sıkarak süzün. tüm incirleri bu şekilde kaseden alın. incirleri tekrar su dolu bir kaseye alın ve aynı işlemleri tekrarlayın. 2. incirleri su dolu bir tencere koyun ve kaynatın. kaynadıktan sonra soğuk su akan musluğun altında önceki adımdaki gibi sularını süzdürün. ilk aşama için yazarın dediği gibi suyun oda sıcaklığına gelmesini bekledim ama bir türlü tam soğumadığı için parmaklarım yanarak suları süzdürmek zorunda kaldım. ikinci kaynama sırasında musluğu denemeye karar verdim, sonuçta çok daha kolay oldu soğuk su dolu kase adımını tekrarlayın. 3. tenceredeki suyu tazeleyin, incirleri tencereye alın. bir taşım daha kaynatıp tekrar sularını süzdürün. tüm bu işlemlerin amacı incirin acılığını gidermek 4. son kaynama sırasında şeker ve 1 litre suyu ayrı bir tencereye alın ve kaynatın. şeker eriyince yarım limonun suyunu ekleyin. birkaç dakika sonra incirleri ilave edin, kısık ateşte kaynamaya bırakın. 5. yaklaşık 1 saat reçel kıvamına gelene kadar kaynatın. kıvamın tutup tutmadığını kontrol etmek için porselen bir tabağa bir damla reçelin suyundan damlatın. tabağı hafifçe eğdiğinizde reçel akmıyorsa kıvama gelmiştir. Daha fazlasını oku »incir reçeli çilek reçeli cuma günü eda’ya ve şebnem’e çilek marmelatı tarifi yazdıktan sonra ben de evdeki çileklerle reçel yaptım. eğer siz marmelat yapmak isterseniz aynı tarifi çilekleri elekten geçirerek uygulayabilirsiniz. malzemeler 1 kg çilek 1 kg toz şeker 4 su bardağı yarım limonun suyu hazırlanması 1. çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın. saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün. 2. tencerenin kapağını kapatıp 1,5-2 gün bu halde bekletin. şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar 3. beklettikten sonra tencereye orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat/45 dakika kaynatın. olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın. tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir. 4. reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın. oluşan köpükleri kevgirle alın. reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun. Daha fazlasını oku »çilek reçeli amber reçeli cumartesi günü bir de mail grubundan mine özgür’ün gönderdiği amber reçelini yaptım ben turunç marmelatı diyordum ama bu ismi daha güzel. reçel için gerekenler 1 portakal, 1 limon, 1 greyfurt, 8 bardak su, kg. toz şeker portakal, limon ve greyfurtu yıkayın, sivri ve siyah kısımlarını kesin, kabuklarını soymayın. kuşbaşı doğrayın, bu arada çıkan çekirdekleri atın. bir kaba bu parçaları ve 1 bardak suyu koyup blendırla hepsini iyice ufalayın. bunları pişireceğiniz tencereye alıp 7 bardak suyu ekleyin, kapağını kapatıp oda sıcaklığında 4-5 saat bekletin. ara sıra tahta kaşıkla karıştırın 40-45 dakika pişirin oluşan köpükleri kaşıkla alın. sonra şekeri ekleyin, bir saat de şekerle pişirip jöle kıvamına gelince altını kapatın. hafif ılıkken kavanoza boşaltın. Daha fazlasını oku »amber reçeli kış hazırlıkları; bölüm2pazar günü babamla birlikte inebolu pazarına gittik. babam yalova pazarı kadar güzel olmadığını bir daha kesinlikle gelmeyeceğini söyledi ama ben reçel yapmak için gereken herşeyi toplayıp geldim. ilk önce nemide hala’nın anlattığı kızılcıklı erik reçelini yapmaya başladım. 1 kg. ufak mürdüm eriği ve 350 gr kızılcığı yıkayıp ikiye böldüm. çekirdekleriniçıkarıp ayrı ayrı tencerelerde 3-4 dakika haşladım. erikleri epeyce büyük bir tencere haşlayın, kızılcıklar için ufak bir tencere yetiyor. halanın dediği gibi orta boy bir tencerenin üstüne bir tel süzgeç yerleştirdim ve eriklerle kızılcıkların sadece kabukları + biraz posaları kalana kadar süzdüm. posaları eklemiyorsunuz sonra tencereye 4 su bardağı şeker döküp 1, 1-5 saat iyice reçel kıvamına gelene kadar pişirdim. bir de hiç su eklemedim. ben az yaptığım için limon koymadım ama çok yapınca 2-3 damla limon koymak gerekiyormuş… bu arada meyveleri haşladığım suları birleştirip 2 su bardağı şeker ekleyerek şerbet yaptım. soğukken tadı çok güzel oluyor… ikinci olarak böğürtlen reçeli yaptım ama bu sabah evden çıkarken hala ocağın üstünde olduğu için resmi yarına kaldı. bir kilo böğürtleni iyice yıkayıp, suyunu süzdürüyorsunuz. sonra bir tencereye alıyor, üzerine 5 su bardağı şeker döküp bir gece bu halde bekletiorsunuz. ertesi sabah hiç karıştırmadan kısık ateşte bir saat pişiriyorsunuz. ateşten almaya yakın gene 2-3 damla limon döküyor, soğutup kavanozlara boşaltıyorsunuz. not her iki reçelin de pişirilmesi esnasında üzerinde oluşan köpükleri kaşıkla almak gerekiyor… Daha fazlasını oku »kış hazırlıkları; bölüm2 incir reçelinihayet incir reçeli tarifi bulabildim. tarif mail grubundaki olcay aktan’dan; anneannemin yaptığı bir tarif var, şimdi de annem yapıyorKavak incirinden,olgunlarından yapılıyor. Bir kilo incire 900gr. kadar şeker dökülüyor ve buzdolabında bir gece bekletiliyor, incir suyunu salıyor. Eğer olgun incir değilse suyunu salmıyor,o zaman sulandırmak gerekir. Ertesi gün kaynatılıyor, koyulaşınca altı kapatılıyor. Gene bir gece bekletiliyor,incir içindeki suyu salıyor ve gene kaynatılıyor. Bu işlem iki-üç defa tekrarlanıyor, suyunun kıvamı bekleyince bozulmayana kadar, en son seansta limonu sıkılıyor. Eğer incirler çok pişti ama, hala sulu pişirince dağılıyor diyorsanız, incirleri delikli kaşıkla çıkarıp öyle kaynatın, bazen gerekiyor. Zahmetli gibi göründü ama yaparken öyle olmuyor. Ama sonuç muhteşem. Şekerleme gibi oluyor. Tatlı sevmeme rağmen muhakkak bir iki tane her sene yiyorum. Afiyet olsun! Daha fazlasını oku »incir reçeli portakal reçelinedenini bilmiyorum ama portakal reçeli deyince aklıma saçları iki yandan örülü küçük kızlar geliyor… malzemeler 1 kg. kalın kabuklu portakal, 6 su bardağından biraz fazla tozşeker, 3 su bardağı su, 2 çorba kaşığı limon suyu 1 kg kalın kabuklu portakal alıp, asidi çıkana kadar kabuklarını kazıyın. daha sonra büyükçe bir tencereye su doldurup kaynatın, kaynayan suyun içine portakalları atın. hafifçe yumuşayan portakalları kabukları ile birlikte dilediğiniz boyda kesin. ayrı bir tencereye tozşeker ve suyu koyup orta ısıda karıştırarak şurup haline getirin. koyu renk alan şuruba küçük doğranmış portakalları iyice koyu kıvama gelinceye kadar kaynatın. kıvama gelince limon suyunu katın. reçeli bir taşım daha kaynatın. tencereyi ateşten alıp, üzerindeki köpükleri delikli kepçe ile alıp atın. reçeli soğumaya bırakın. soğuduktan sonra kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın. tarifin kaynağı, sofra dergisi; eylül 2000 sayısı acaba buradaki toz şeker yerine esmer şeker kullanılabilir mi? deneyip görmek lazım belki de… Daha fazlasını oku »portakal reçeli böğürtlen reçelieylül gelince herkesi reçel yapma telaşı sarıyor. ben henüz ne reçeli yapacağıma karar veremedim ama elimin altında bulunması için bildiğim reçel tariflerimi yazacağım. ilk tarif; böğürtlen reçeli; gerekenler; 1 kg. böğürtlen, 750 gr toz şeker, 2-3 damla limon suyu. böğürtlenleri bol su ile yıkayıp suyu süzülene kadar süzgeçte bekletin. Bir tencereye koyup, üzerine toz şekeri ilave edin. 1 gece bekletin. ertesi gün kısık ateşte karıştırmadan pişirin. üzerindeki köpüğü tahta kaşık ile temizleyin. ateşten indirdikten sonra 2-3 damla limon suyu ekleyin. ılınana kadar bekleyin. kavanozlara doldurun. iyice soğuduktan sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatın. serin bir yerde bekletin. [fotoğraf image bank] Daha fazlasını oku »böğürtlen reçeli kızılcıklı erik reçeliHafta sonu babamın halası Nemide Hala bizimle birlikte yazlığa geldi. 65 yaşındaki bu çerkez kadını ile aramda 43 yaş olmasına rağmen çok güzel sohbet ettik. Nemide Halam dün Yalova’da küçük bir köy pazarında dolaşırken bana kızılcıklı erik reçelini nasıl yapıldığını tarif etti; 5-6 kilo eriği yıkayıp ikiye kes, sonra da çekirdeklerini çıkart. Tencerede ağır ağır kendi suyu ile pişirerek yumuşat. Yumuşayan erikleri ince delikli süzgeçten ezerek geçir. sadece kabukları kalsın. Aynısını azıcık kızılcık için de yap. sonra üzerlerine şeker ve su ekle kaynat. Benim gibi şehir çocukları ölçüsü olmayan tariflerde kalakalıyoruz. Ben de ısrarla halama “kaç kilo şeker, ne kadar su koyacağım?” diye sordum ama sadece “sen istediğin mayhoşluğa göre karar ver” cevabını alabildim. neyseki eriğin kilosu için kesin bir rakam söylemişti. bir de hala reçel yapımıyla ilgili ilginç bir ipucu verdi, vişne veya şeftali reçeli yaptıktan sonra kullanılan meyve oranında tencereye aspirin atılırmış. 1kg meyve=1 aspirin Aspirin hem şifa olurmuş hem de reçeller bozulmazmış… benim yaptığım reçel için tıklayın Daha fazlasını oku »kızılcıklı erik reçeli Hafta sonu babamın halası Nemide Hala bizimle birlikte yazlığa geldi. 65 yaşındaki bu çerkez kadını ile aramda 43 yaş olmasına rağmen çok güzel sohbet ettik. Nemide Halam dün Yalova’da küçük bir köy pazarında dolaşırken bana kızılcıklı erik reçelini nasıl yapıldığını tarif etti; 5-6 kilo eriği yıkayıp ikiye kes, sonra da çekirdeklerini çıkart. Tencerede ağır ağır kendi suyu ile pişirerek yumuşat. Yumuşayan erikleri ince delikli süzgeçten ezerek geçir. sadece kabukları kalsın. Aynısını azıcık kızılcık için de yap. sonra üzerlerine şeker ve su ekle kaynat. Benim gibi şehir çocukları ölçüsü olmayan tariflerde kalakalıyoruz. Ben de ısrarla halama “kaç kilo şeker, ne kadar su koyacağım?” diye sordum ama sadece “sen istediğin mayhoşluğa göre karar ver” cevabını alabildim. neyseki eriğin kilosu için kesin bir rakam söylemişti. bir de hala reçel yapımıyla ilgili ilginç bir ipucu verdi, vişne veya şeftali reçeli yaptıktan sonra kullanılan meyve oranında tencereye aspirin atılırmış. 1kg meyve=1 aspirin Aspirin hem şifa olurmuş hem de reçeller bozulmazmış… benim yaptığım reçel için tıklayın

şeftali reçeli nasıl yapılır portakal ağacı